帝国ホテル 料理 写真資料集

本の内容

名門「帝国ホテル」の歴史と料理を収録した一冊！

世界の美食家に認められた帝国ホテルの料理を
元総料理長である村上信夫氏のレシピも含めて
紹介した写真集です。

また、料理のみならず帝国ホテルの
歴史にも触れています。

洋書のためテキストは英語となりますが
写真が多く掲載されているため
英語が苦手でも楽しめます。

状態について

中古本となります。若干のカバーの汚れがあります。

ハードカバー： 176ページ
洋書のサイズ： 26.7cm x 20.3cm x 2.5cm
型番 M01


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